오늘은 천사채 당면화를 어떻게 실패 없이 성공하는 지에 대해서 알아보려고 합니다.
글을 모두 정독하시면, 분명 여러분도 천사채 당면화를 어렵지 않게 완성할 수 있는 팁을 터득할 수 있으실거라고 생각합니다.
천사채를 당면화 하면, 맛도, 건강에도 좋은 천사채 당면을 만들어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
저도 이런 저런 방법을 사용해서 천사채 당면화를 시도해보았는데요.
물을 끓여서 천사채와 베이킹소다를 넣으면서 꼼꼼히 천사채가 풀어지는지 확인해야 했기 때문에, 조금만 실수하거나 시간을 놓치면 당면이 망가지곤 했습니다.
하지만, 이번에는 실패하기 정말 어려운, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 천사채 당면화 방법을 알려드리려고 합니다.
이 방법으로 여러분들도 천사채 당면화를 손쉽게 해낼 수 있을 것이라고 생각합니다.
천사채 당면화 준비물
자, 그럼 천사채 당면화를 준비해볼까요? 아래와 같이 준비물을 준비해 주세요.
- 천사채 준비와 세척
먼저 천사채를 준비해주세요.
1봉지에 1kg 정도 이니, 1kg 기준으로 보시면 될 것 같습니다.
천사채를 물에 몇 번 헹궈서 깨끗하게 만들어주세요.
당면화 후에도 여러 번 물에 헹궈서 먹겠지만, 처음부터 깨끗하게 시작하는 것도 중요하니까요! - 베이킹소다 준비
천사채 당면화에 필요한 베이킹소다도 준비해주세요.
큰 1 숟가락을 사용할 예정입니다. - 뜨거운 물 준비
마지막으로 뜨거운 물도 준비해야 합니다.
천사채가 잠길 정도로 부어줄 건데요.
냄비에 물을 끓여서 준비해도 되고, 정수기 뜨거운 물을 받아서 준비해도 됩니다.
물이 뜨거울 수록 빨리 당면화가 됩니다. - 집게
뜨거운 물에 담긴 천사채를 잘 풀어줄 수 있는 집게가 필요합니다.
미끌거리니 톱니가 어느정도 있는 쇠 집게가 적당해요.
이제 준비물이 모두 갖춰졌으니, 천사채 당면화를 해보도록 하겠습니다.
천사채 당면화 하는 방법
그럼 이제 천사채 당면화를 시작해볼게요! 아래의 과정을 따라해주세요.
- 천사채에 베이킹 소다 뿌리기
준비한 넓은 볼에 천사채를 담아주세요.
그리고 천사채 위에 한 티스푼의 베이킹소다를 골고루 뿌려주시면 돼요. - 온수 부어주기
천사채 위에 준비한 온수를 천사채가 잠길 정도로 부어줍니다.
물이 뜨거울 수록 당면화가 빨리 진행됩니다. - 천사채 당면화 과정 관찰
이제 천사채 당면화 과정을 관찰해보시면 됩니다.
물에 따로 끓이지 않고 방치하면 됩니다.
집게로 집어서 뒤적거리고, 들었다 놓으면서 당면화 진행 상태를 살펴봅니다.
천사채 당면화가 완료되면
이제 천사채 당면화가 완료되었다면, 거의 마무리 된 것인데요.
- 적절한 타이밍 확인
천사채가 적절하게 당면화되었는지 확인해야 합니다.
시간은 천사채의 양, 물의 양과 온도, 베이킹소다의 양에 따라 달라질 수 있습니다.
중간중간 천사채를 건져 확인해 보시고, 헹굴 타이밍을 정합니다.
당면화된 천사채 면 한가닥을 건져서 헹군 다음, 원하는 정도의 식감이 맞는지 직접 먹어보고 판단하면 확실합니다. - 물에 여러 번 헹굼
적절한 타이밍에 천사채를 건져내어 물을 버린 후, 깨끗한 물에 5~6차례 헹궈주세요.
이렇게 헹구는 과정을 거치면 베이킹소다 냄새와 맛도 제거되고, 천사채 당면이 더욱 깔끔해집니다.
천사채 당면화 꿀팁 정리
천사채 당면화를 성공적으로 하기 위한 팁들을 알아보겠습니다.
시간과 정량 조절이 가장 중요하고, 두 가지 당면화 방법 중 자신에게 맞는 방법을 선택하는 것이 중요합니다.
- 시간과 정량 조절
천사채 당면화 시간은 천사채의 양, 물의 양과 온도, 베이킹 소다의 양에 따라 달라집니다.
중간중간 확인해 보면서 자신만의 정량과 시간을 잡아보세요.
또한, 천사채의 두께에 따라 베이킹 소다의 양을 조절해야 합니다.
예를 들어 두꺼운 천사채의 경우, 베이킹 소다를 더 많이 사용해야 할 수 있습니다. - 두 가지 당면화 방법 비교
천사채 당면화 방법에는 물에 끓여서 하는 방법과 물에 담궈서 하는 방법이 있습니다.
빠른 시간에 요리를 완성하고 싶다면, 물에 끓이는 방법을 선택하시면 됩니다.
하지만 타이밍을 잡기 어렵거나 시간이 여유롭다면, 물에 담궈서 당면화시키는 방법을 추천합니다.
물에 담궈서 하는 방법은 천천히 골고루 탄력을 유지하면서 면발이 당면화가 된다는 장점이 있습니다.
각 방법의 장단점을 고려하고 자신의 상황에 맞춰 적절한 방법을 선택하시면 실패 없이 천사채 당면화를 성공하실 수 있을 것입니다.
요즘 다이어트식으로 인기를 끌고 있는 천사채 당면화를 쉽게 해내는 방법을 소개해드렸습니다.
두 가지 방법 중에 자신의 상황에 맞는 방법을 선택하여 실패 없이 천사채 당면화를 성공적으로 완료할 수 있을 것입니다.
이렇게 만든 천사채 당면은 다양한 요리에 활용할 수 있는데, 비빔면, 찌개, 탕 등 여러 가지 요리에 천사채 당면을 사용해보시면, 더욱 풍성하고 맛있는 다이어트식을 즐길 수 있습니다.