이 콘텐츠는 일반적인 건강정보 제공 및 자기 점검 용도로 제작되었으며, 어떠한 경우에도 의학적 진단이나 치료를 대체할 수 없습니다. 정확한 진단과 처방은 반드시 의료기관을 통해 이루어져야 하며, 본 자료는 의료법을 준수하여 제공됩니다.
카레 다이어트 효과
카레도 다이어트 식단에 포함할 수 있습니다. 다만 어떤 재료와 조리법을 사용하느냐에 따라 다이어트에 도움이 될 수도 있고, 오히려 방해가 될 수도 있습니다.
카레가 다이어트에 유리한 이유
우선, 카레에 들어가는 강황, 커민, 고수, 생강 등 향신료들은 대사 촉진, 항염 효과, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 강황의 주성분인 커큐민은 체지방 감소에 도움을 줄 수 있다는 연구들도 있습니다.
또한 닭가슴살, 두부, 병아리콩, 다양한 채소 등 저지방 고단백 재료로 만든 카레는 포만감도 높고 영양도 균형 잡힐 수 있습니다.
하지만 주의할 점도 많습니다!
카레를 만들 때 버터, 생크림, 고지방 고기, 흰쌀밥과 함께 먹는 방식은 칼로리를 과도하게 높이게 됩니다. 특히 인도식 커리 중 일부는 기름이나 유제품이 많이 들어가 있어 다이어트에는 부적합합니다.
밥과 함께 먹을 때는 현미, 퀴노아, 귀리밥 등으로 대체하거나, 아예 밥 없이 카레만 먹거나 채소 위에 곁들여 먹는 방식도 좋습니다. 또는 양을 줄여 반찬처럼 활용하는 것도 방법입니다.
다이어트 카레 식단
아침
- 병아리콩 채소 카레 1컵 (기름 없이 끓인 것)
- 오트밀밥 또는 현미밥 1/2공기
- 삶은 달걀 1개
- 무가당 요거트 또는 플레인 그릭요거트 1/2컵
포인트: 병아리콩은 식이섬유와 단백질이 풍부하고, 포만감을 오래 지속시켜줍니다.
점심
- 닭가슴살 코코넛카레 1인분 (코코넛밀크 소량만 사용, 올리브유 약간)
- 찐 브로콜리, 파프리카, 주키니 등 채소 듬뿍
- 퀴노아밥 또는 귀리밥 1/3공기
포인트: 닭가슴살은 단백질 보충에 좋고, 기름을 최소화해 조리합니다. 흰쌀 대신 복합탄수화물 사용.
저녁
- 두부&시금치 커리 1컵 (인도식 팔락 파니르 스타일을 두부로 대체)
- 샐러드 (양상추, 루꼴라, 방울토마토 등 + 발사믹 드레싱 소량)
- 고구마 작은 것 1개 (간단한 탄수화물 보충용)
포인트: 저녁은 소화가 잘 되는 식물성 단백질 위주로. 기름과 소금은 최소화.