새싹보리추출물(Young Barley Leaf Extract)은 보리 싹을 20~30cm 자란 어린 시기에 수확해 추출·농축한 성분으로, 사포나린(Saponarin)을 주성분으로 하는 플라보노이드와 클로로필, SOD 효소 등이 풍부해 강력한 항산화, 항염증, 혈중 콜레스테롤 개선, 체지방 감소 효과를 지원하는 건강기능식품이다. 식약처에서 혈중 콜레스테롤 개선과 항산화, 체지방 감소 3중 기능성을 모두 인정받은 원료이며, 특히 사포나린 함량이 높을수록 기능성이 우수하다.