[건강기능식품 카테고리:] 홍국 (紅麴)

홍국(紅麴, Red Yeast Rice)은 붉은 누룩곰팡이(모나스쿠스 균, Monascus purpureus)로 쌀을 발효시켜 만든 발효 식품입니다.
중국·한국·일본 등에서 오래전부터 발효식품, 천연색소, 건강식품으로 이용되어 왔으며, 최근에는 콜레스테롤 개선 기능성 성분으로 건강기능식품에 널리 활용됩니다.