폴리페놀(Polyphenol)은 식물에서 자연적으로 생성되는 화합물로, 플라보노이드, 페놀산, 리그난 등 다양한 구조를 가진 항산화 성분이다. 항산화, 항염증 효과를 제공하며, 세포 손상을 막고 혈당·콜레스테롤 조절, 심혈관 건강, 노화 방지에 도움을 줄 수 있는 건강기능 성분으로, 풋사과, 꾸지뽕잎, 포도, 녹차 등에 풍부하다.
